９月のパン研修をしました。 ランチパンと食パンに加え、今回はぶどうパンとくるみあんパンの練習をしました。 ぶどうパンは季節限定のパンです。切れ目を一つ入れて焼き上がりのあとにシュガーを振ります。生地が手にひっついたりして取ったりする事もありました。 もう一つはくるみあんパンです。作り方はシンプルなランチパンと似ています...